“舌尖上的寄生虫—小虫有话说”——寄生虫与食品安全科普宣传活动

   炎炎夏日悠悠长，鲜虾醉蟹酌佳酿。嫩鱼滑肉嘴中跳，寄生虫病知多少？随着社会的进步和经济的发展，民众日常饭桌上的菜系也越来越丰富，吃法也越来越多样。在追求生鲜美味，“吃好”和“好吃”的同时，很多人忽略了伴随着食物作妖的小虫。

   在2023年8月15日浦锦街道食药安办和浦锦市场监督管理所开展的“共创食安新发展，共享美好新生活”主题食品安全宣传活动中，来自中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所（国家热带病研究中心）、上海市寄生虫学会的沈玉娟研究员、左清秋助理研究员，以及王雅雪、彭晓雪和陈雨晴研究生为浦锦街道的大小朋友们带来了“舌尖上的寄生虫——寄生虫与食品安全”主题科普宣传活动。在该活动中，寄生虫病所的同志们向社区居民们介绍了食物中可能携带的寄生虫的种类和感染途径，还和大家交流了食源性寄生虫的预防手段和治疗方法等，引起了大小朋友们对食品安全和寄生虫病防治问题的热烈讨论。该活动加深了社区居民对食源性寄生虫的认识，为食源性寄生虫病的预防和控制起到了积极作用。