小心食源性寄生虫“病从口入”

可能大家对寄生虫病都比较陌生，寄生虫病虽然发病率较低，但有些寄生虫病会钻入人脑、肺、肝等脏器内，在人体内寄生，引起头痛、发热、咳嗽、咯血和腹痛等症状，严重时甚至会引起病人死亡。按感染途径区分，寄生虫可以分为食源性寄生虫和土源性寄生虫，食源性、顾名思义，主要是由于饮食问题导致感染寄生虫病，常见的主要包括肝吸虫病、肺吸虫病、绦虫病和裂头蚴病。对于上海及周边地区，由于饮食和风俗习惯等特点，喜食醉蟹、醉虾、呛蟹、呛虾等，容易感染肺吸虫病，主要原因在于生蟹、蝲蛄体内含有肺吸虫的幼虫，食用盐、酒、酱油腌制等方法不能彻底杀死寄生虫，被人食入后，肺吸虫幼虫会在人体内游走穿行，造成器官损伤，成虫会寄生于人体肺部，有些人可能无明显症状，也可能会出现咳嗽、胸痛等，若出现相关症状，并在血常规检查中发现嗜酸性粒细胞增多，可怀疑肺吸虫感染。另一种常见的食源性寄生虫病是肝吸虫病，由于上海交通便利，物流发达，人们食用生鱼片较为方便，可能感染肝吸虫病。尤其是广西广东等地，将鱼生作为招待贵宾的特色饮食，感染肝吸虫的可能性较大，去年我们曾发现由于公司组团赴广东旅游，群体性感染肝吸虫的事件，需要引起大家注意。肝吸虫主要寄生于肝胆管处，引起腹胀、腹痛及肝区疼痛等症状，该病也会引起血常规中嗜酸性粒细胞增多，若具有相关饮食史及不适症状，建议进行检测，做到早发现早治疗。

还有不常见的绦虫病和裂头蚴病，绦虫病主要是由于食用生牛肉、生猪肉以及生鱼片引起的寄生虫病，成虫盘踞在肠道部位造成腹部不适，一般症状不明显，疾病后期可在粪便中见到面条样成虫节片，拉出体外后仍会伸缩蠕动，如有发现可及时挑出送检，若因疏忽任水冲走，可能耽误治疗时机。裂头蚴病因食用未煮熟的蛇肉、牛蛙等所致，个别地区还有食用蛇皮、青蛙皮贴敷皮肤等偏方，均会引起裂头蚴病，裂头蚴在体内会游走移行，若在皮下会见到游走性条纹，严重者会钻入脑部，导致头晕、昏厥甚至瘫痪。该病在外地患者中时有发现，上海当地也有发生。

         最后给大家一些建议，日常生活中如何避免感染寄生虫病。首先平时多注意饮食卫生，不光要少吃生食，不饮生水，还要注意生熟菜板分开，避免病从口入，另外寄生虫病相对发病率较低，人体一般无法感知体内虫体移动，不能忽略寄生虫病，也不能过度怀疑感染寄生虫，身体不适及时就医，相信医生并遵从医嘱，以免耽误其它疾病的诊断和治疗。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，食源性寄生虫病在人群中的发病率呈现增高趋势，期望读者可以提高个人饮食安全意识，多多同身边人宣传寄生虫病的相关知识，保护好自己和家人，共同抵御寄生虫病的感染风险。